Se você atua ou acompanha o setor pecuário, certamente já ouviu a famosa frase: "O olho do dono é que engorda o boi". No entanto, na pecuária moderna, a intuição deu lugar à técnica. Para selecionar os melhores animais de um rebanho sem depender apenas da balança, profissionais e criadores utilizam a metodologia EPMURAS.
Mas o que significa essa sigla e por que ela se tornou uma das ferramentas de seleção visual mais importantes da bovinocultura de corte? Vamos detalhar ponto a ponto!
O que é o Método EPMURAS?
O EPMURAS é um sistema de avaliação e pontuação visual utilizado principalmente na seleção e no melhoramento genético de gado de corte (como as raças zebuínas).
Desenvolvido para avaliar a biometria e o biotipo do animal a campo, o método atribui notas para 7 características morfológicas fundamentais. A partir dessa pontuação, o produtor consegue identificar os indivíduos com maior potencial para ganho de peso, fertilidade e rendimento de carcaça.
Desvendando a Sigla: O que significa cada letra?
E – Estrutura Corporal
Avalia o tamanho do esqueleto do animal, levando em conta a altura e o comprimento da carcaça. Animais com boa estrutura têm maior capacidade para suportar grandes volumes de carne e gordura no futuro.
P – Precocidade
Analisa a capacidade do animal de terminar (ganhar peso e depositar gordura de acabamento) em menor tempo. Um animal precoce atinge o ponto de abate mais cedo e as fêmeas entram em idade reprodutiva com maior rapidez. Visualmente, observa-se a profundidade do tórax e o arqueamento das costelas.
M – Musculosidade
Mede o volume e a cobertura de massas musculares no corpo do bovino. As atenções se voltam para o desenvolvimento da garupa, coxa, lombo e antebraço — regiões onde se concentram os cortes de carne mais valiosos.
U – Umbigo
Avalia o tamanho, formato e posicionamento do umbigo, do prepúcio e do bainha. Umbigos muito pendulosos ou compridos podem sofrer lesões frequentes com a vegetação do pasto, causando infecções que comprometem a vida reprodutiva do touro. O ideal é um umbigo proporcional e corrigido.
R – Raça (Caracterização Racial)
Observa se o indivíduo apresenta o padrão fenotípico exigido pela sua raça (como formato de cabeça, orelhas, barbela, cupim, pelagem e pigmentação). Manter o padrão racial garante a pureza e a padronização do rebanho.
A – Aprumos
Avalia a sustentação, a angulação e o alinhamento das pernas e cascos do animal. Bons aprumos são essenciais para que o bovino consiga caminhar longas distâncias no pasto para comer e beber água, além de garantir que os touros consigam efetuar a monta sem dores articulares.
S – Sexualidade
Garante que o animal expresse visualmente os hormônios do seu sexo.
- Machos: Devem apresentar aspecto masculino acentuado, com pescoço musculoso, cupim bem posicionado e testículos bem desenvolvidos e simétricos.
- Fêmeas: Devem ter visual delicado, feição feminina, garupa ampla para facilidade no parto e aparelho mamário proporcional.
Por que aplicar o EPMURAS na sua fazenda?
- Complementa os dados genéticos (DEPs): Apenas saber o peso do animal na balança não diz se ele tem uma boa proporção de carne ou defeitos estruturais. O EPMURAS une a genética à morfologia do animal.
- Seleção padronizada a campo: Permite comparar animais dentro do mesmo lote de manejo e sob as mesmas condições de pastejo.
- Decisões de descarte e acasalamento: Facilita identificar quais matrizes e reprodutores devem permanecer na fazenda e quais apresentam falhas que não devem ser perpetuadas na prole.
Conclusão
O método EPMURAS é uma ferramenta prática, de baixo custo e com enorme impacto no lucro da pecuária. Saber interpretar a carcaça e a conformação visual do gado garante um rebanho mais produtivo, precoce e adaptado ao sistema de criação.